Mais conhecido pela bebida com infusão de gengibre, o jamu - a bebida mais saudável do mundo - é uma prática de fitoterapia que surgiu no século XIII. Etimologicamente, o seu nome remonta a duas antigas palavras javanesas: djampi - "cura por meio de ervas", e esodo, que é traduzida simplesmente como "saúde.
Originária de Java, uma das maiores ilhas da Indonésia, a bebida é considerada um verdadeiro tónico estimulante da imunidade pois tem propriedades anti-inflamatórias e inúmeros benefícios para a saúde e beleza, ajudando a manter o corpo revigorado e equilibrado.
Ao contrário de outros sistemas medicinais holísticos, o jamu não possui um conjunto único de diretrizes. Porém, os ingredientes mais comuns da bebida incluem uma simples mistura de curcuma (ou açafrão), gengibre, lima/limão , água (ou água de coco) e mel.
Vamos mostrar-te os benefícios e como a podes fazer.
QUAIS OS BENEFÍCIOS?
- Curcuma: anti-inflamatória, anticancerígena, alivia a dor da artrite e pode ajudar nos problemas digestivos, incluindo a bactéria h.pylori e úlceras estomacais.
- Gengibre: anti-inflamatório, estimula a digestão, alivia a dor associada à tpm, endometriose e miomas uterinos. Ajuda na diminuição das ondas de calor e suores noturnos.
- Sumo de lima ou limão: alcalinizante (ajuda a restabelecer o ph do sangue), rejuvenescedor, edificante e tonificante. A casca do limão tem também propriedades: desintoxicante do fígado e antiviral.
- Mel: anti-inflamatório e estimula o sistema imunológico.
QUANDO DEVE SER BEBIDO E EM QUE QUANTIDADE?
- Um copo de shot em jejum para te dar o boost que precisas ou após uma refeição onde podes juntar água com gás e terás uma bebida fantástica.
Não deves exagerar, bebe um a dois shots por dia.
COMO PREPARAR O JAMU?
- Lava o açafrão e o gengibre em água quente e corta em rodelas finas;
- Colocar no liquidificador ou robot de cozinha, juntar a água e misturar durante um minuto.
- Deixa repousar durante alguns minutos e coa se quiseres uma bebida mais suave.
- Guarda no frigorífico.
INGREDIENTES:
- 1/2 chávena de curcuma
- 3/4 chávena de gengibre
- 4 chávenas de água (ou água de coco)
- Mel a gosto (se usares água de coco, pode não ser necessário adicionar mel)
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
